Рыборазделочная машина РМ-40 (получение балыка и теши)

Машина для разрезания тушки рыбы вдоль позвоночного хребта и получения спинки (балыка) и брюшка с ребрами (теши) горбуши и кеты

• 800-1000 рыб/час - высокая производительность

• 1 оператор - значительное сокращение рабочего места

• 2 вида разделки - для изменения вида разделки требуется 5-10 минут

• Применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез

• Востребованный тип разделки для копчения и вяления рыбы - аккуратно разрезанный балык и теша рыбы

• Большой диапазон обрабатываемых рыб - вес от 0,5 кг до 3 кг

• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали

1. Полный срез брюшка с ребрами (теши) до хребта

2. Не полный срез брюшка с ребрами (теши) до хребта

1. Тушка рыбы вертикально укладывается внутренней частью брюшка на направляющий лоток и досылается вручную вертикально вниз до захватывающего устройства

2. Два режущих дисковых ножа отрезают брюшную часть от спинной части

3. Разрезанные (спинная и брюшные) части падают вниз в соответствующий лоток.

Производительность, рыб/мин: 15
Виды обрабатываемых рыб: тушка горбуши, тушка кеты
Виды разделки: 1. Недорез теши до хребта 5-10 мм; 2. полный срез теши до хребта
Максимальная температура сырья, градусов Цельсия: 0, -2
Максимальные размеры сырья: длина тушки до 800 мм, ширина до 80 мм, высота до 150 мм. Вес от 0,5 кг грамм до 3 кг
Способ подачи и удаления рыбы из рабочей зоны: ручной
Количество операторов, шт.: 1-2
Количество дисковых ножей, шт.: 2, диаметр 200 мм
Система подачи воды: имеется
Расход воды л/час: 150
Мощность электродвигателя: 1,1 кВт; 380 В
Габаритные размеры, мм (длина, ширина, высота): 800, 600, 1350
Вес, кг: 110

• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».

• В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.

• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.

• Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.