Комплект машин для производства полуфабрикатов из свежей или размороженной горбуши или кеты. Участок из трех машин предназначен для первичной разделки рыбы на тушки без внутренностей, получения филе без костей и нарезки рыбы/филе на куски или стейки для последующей упаковки. Комплект позволяет организовать эффективное и мало затратное производство продукции с высокими потребительскими свойствами.

•  Полный цикл переработки: разделка на тушки, получение филе, нарезка на кусочки -  уменьшение затрат за счет использования сырца рыбы

•  600 кг/час готовой продукции или 1200 рыб/час - высокая производительность

•  3-4 оператора - значительное сокращение рабочего персонала

•  Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

•  Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

•  Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пишевой нержавеющей стали

•  Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика

Рыборазделочная машина РМ-350:	Тушка рыбы без внутренностей:
Удаление головы, хвоста и вскрытия брюшной полости

Филетировочная машина ФМ-40:	Филе рыбы без костей:
Получение филе путем вырезки костей и плавников

Порционирующая машина ПМ-200:	Куски рыбы:
Нарезка филе или тушек на куски одинакового размера

Рабочая площадь для размещения комплекта машин: до 4 кв. метров

Рабочая площадь для работы участка: от 16 кв. метров

Общий вес: 350  кг

Максимальная потребляемая мощность: 5,5 кВт; 380 В

Производительность: 600 кг/час (нетто) готовой продукции, при среднем весе целой рыбы — 2 кг

Количество операторов: 3-4

Подключение воды и воздуха: нет и не требуется

Рекомендуемые виды рыб для переработки: горбуша и кета, морские и пресноводные виды рыб со схожим с горбушей строением. Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном или соленом виде.

•  Машины полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».

•  В машинах используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.

•  Конструкция машин обеспечивают удобную и быструю мойку.

•  Машины изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.

Стоимость комплекта, сроки изготовления и условия поставки предоставляются по запросу.

Контактные данные для запроса:

Эл. почта: info@nvtt.ru

Телефон: 8 (913) 189-8913

Галкин Дмитрий Николаевич